Serrat

Географическая зона




• • Испания
•   •• Каталония

Тип




• • полу-твердый
• • полу-мягкий
• • выдержанный (до 15 недель)
• • вяленый, старый (3-6 месяцев)
• • резерв, очень старый (6 месяцев +)
• • жирный
• • фермерский
• • ремесленный

Вкус




• • фруктовый
• • травяной
• • маслянистый

Аромат




• • выраженный, характерный

Применение в кулинарии




• • сырная тарелка ассорти
• • холодные закуски, бутерброды, канапе

Сочетание с алкоголем




• • белое молодое вино
• • белое местное вино
• • розовое молодое вино
• • розовое местное вино

Состав сыра




• • овечье молоко
• • сычужный фермент
• • соль

Сертификация

  (название не защищено)

Вегетарианский продукт

  Нет

Диетический продукт

  Нет

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Жир в сухом остатке

   50 %

Статистика

2,4 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
14 -  Всего индивидуальных посещений
10 12 2017 -  Дата публикации статьи