Danish Blue cheese BGB

Zona geográfica




• • Dinamarca

El tipo de




• • semi-suave
• • avezado
• • secados al sol (de edad)
• • reserva (muy antiguo)
• • P.P.
• • doble de grasa

El sabor de la




• • salado

El aroma

(por desgracia, no hay datos)

Uso en la cocina




• • ensalada verde
• • de quesos y embutidos
• • tapas frías, bocadillos, canapés
• • en el postre o con salsa dulce

La combinación con el alcohol




• • blanco vino joven
• • blanco vino local
• • vino de postre
• • ale
• • cerveza blanca (trigo)

La composición del queso




• • leche de vaca
• • cuajo
• • sal
• • cultura de Penicillium

La certificación

PGI (Protected Geographical Indication)(ES).

Producto vegetariano

  No

Producto dietético

  No

EL VALOR NUTRITIVO DE LOS

Las grasas

   30 g. por 100 g

La grasa en la conclusión

   60 %

Estadística

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08 01 2018 -  Fecha de publicación del artículo