Овари (Ovari) - похож на Тильзитер и назван в честь венгерского города Мошонмадьяровар (Mosonmagyaróvár), где впервые был произведен в конце ХIХ века.
Сыр Овари имеет плотное и пластичное сырное тесто желтого цвета с неравномерными дырочками. Вкус этого сыра сочный, сливочный, слегка соленый и кисловатый. Жирность Овари - 45%, а срок созревания 3-4 недели. После посола этот сыр упаковывается в пленку, где и созревает окончательно. Выпускается он в виде кубов весом 1 и 3 кг. Кроме обычного сыра Овари, изготавливают копченый Овари и Овари с тмином, а также низкокалорийные варианты этого сыра.
В Венгрии Овари употребляют как самостоятельную закуску, едят с хлебом, а также добавляют в салаты и используют для выпечки. Этот сыр хорошо сочетается как с белым, так и с красным вином.
(название не защищено)
Нет
Нет
13,8 - Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
389 - Всего индивидуальных посещений
28 01 2018 - Дата публикации статьи
