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Danbo BGB

      Danbo PGI
      Gamle Ole
      King Christian













El Danbo es un queso curado semitierno de leche de vaca originario de Dinamarca, donde es un queso común en los hogares.

Suele envejecerse durante 12 y 52 semanas en bloques rectangulares de 6 o 9 kg, cubiertos con un cultivo bacteriano. El cultivo se lava al final del periodo de curación, y el queso se envasa para su venta al por menor.

El Danbo se vende bajo diversas marcas comerciales, incluyendo Lillebror, Gamle-Ole y Riberhus de Arla Foods.

En las primeras décadas del siglo XX los emigrantes daneses asentados en el sur del estado brasileño de Minas Gerais descubrieron un nuevo tipo de queso al elaborar el Danbo tradicional con leche brasileña. Este queso se denomina Queijo Prato.




La certificación



PGI (Protected Geographical Indication)(ES). Año de registro 2017


Producto vegetariano



  No


Producto dietético



  Parcialmente



EL VALOR NUTRITIVO DE LOS




Calorías



   340 - 360 kcal por 100 gr.


Las proteínas



   25 g. por 100 g


Las grasas



   28 g. por 100 g


La grasa en la conclusión



   15 - 45 %


Los hidratos de carbono



   1 - 1.6 g. por 100 g


Saturadas de ácido



   17 g. por 100 g


El agua



   43 g. por 100 g



LOS MACRONUTRIENTES




(Na) Sodio



  510 mg. ( 37% )*


*(la diferencia de la media)



Estadística



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06 07 2018 -  Fecha de publicación del artículo


Danbo PGI. Foto № 1
Danbo PGI. Foto  № 2

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