Caşcaval de Săveni IGP

Zona geográfica




• • Rumania

El tipo de




• • semi-sólido
• • avezado
• • medio en grasa
• • artesanal
• • cooperativa

El sabor de la




• • dulce
• • salado

El aroma




• • agradable
• • dulce
• • salado
• • leche

Uso en la cocina




• • tapas frías, bocadillos, canapés
• • derretido el queso en los platos, y en la guarnición

La combinación con el alcohol




• • blanco vino local
• • rojo vino local

La composición del queso




• • leche de vaca
• • cuajo
• • sal

La certificación

(lamentablemente no se especifica).

Producto vegetariano

  No

Producto dietético

  No

EL VALOR NUTRITIVO DE LOS

Las grasas

   23 g. por 100 g

La grasa en la conclusión

   38 %

Sal

   1.5 - 3 g. por 100 g

El residuo seco

   44 %

Estadística

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30 08 2018 -  Fecha de publicación del artículo