Caşcaval de Săveni IGP

Географическая зона




• • Румыния

Тип




• • полу-твердый
• • выдержанный (до 15 недель)
• • полужирный
• • ремесленный
• • кооперативный

Вкус




• • сладковатый
• • солоноватый

Аромат




• • приятный
• • сладковатый
• • солоноватый
• • молочный

Применение в кулинарии




• • холодные закуски, бутерброды, канапе
• • расплавленный сыр в горячих блюдах, горячих закусках и на гарнир

Сочетание с алкоголем




• • белое местное вино
• • красное местное вино

Состав сыра




• • коровье молоко
• • сычужный фермент
• • соль

Сертификация

PGI (Protected Geographical Indication)(ES) Продукт произведен на каком-то определенном этапе (технологическом, выращен, и т.д.) в определенном географическом регионе. Год регистрации 2021

Вегетарианский продукт

  Нет

Диетический продукт

  Нет

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Жиры

   23 гр. на 100 гр.

Жир в сухом остатке

   38 %

Соль

   1.5 - 3 гр. на 100 гр.

Сухой осаток

   44 %

Статистика

76,2 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
3455 -  Всего индивидуальных посещений
30 08 2018 -  Дата публикации статьи