Le Fougerus

Zona geográfica




• • Francia
•   •• Ile-de-France

El tipo de




• • suave
• • semicurado
• • avezado
• • P.M.C.F.
• • doble de grasa
• • agricultor
• • industrial

El sabor de la




• • dulce
• • salado

El aroma




• • leñoso
• • seta, tierra

Uso en la cocina




• • de quesos y embutidos
• • tapas frías, bocadillos, canapés

La combinación con el alcohol




• • blanco vino local
• • vino espumoso

La composición del queso




• • leche de vaca
• • sal
• • cultura de Penicillium

La certificación

  (el nombre no está protegido)

La producción orgánica

  No

Producto vegetariano

  Sí

Producto dietético

  No

Libre de lactosa del producto

  No

EL VALOR NUTRITIVO DE LOS

La grasa en la conclusión

   45 - 50 %

Estadística

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16 09 2018 -  Fecha de publicación del artículo