Le Fougerus

Area geografica




• • Francia
•   •• Ile-de-France

Tipo




• • morbido
• • breve stagionatura
• • media stagionatura
• • P.M.C.F. - crosta fiorita
• • formaggi grassi
• • colonica
• • industriale

Gusto




• • dolce
• • salato

Profumo




• • legnoso
• • funghi, terroso

Uso in cucina




• • Piatto di formaggi misti
• • antipasti freddi, panini, tartine

La combinazione con l'alcol




• • bianco vino locale
• • spumante

Composizione del formaggio




• • il latte di mucca
• • sale
• • cultura Penicillium

Certificazione

  (il nome non è protetto)

La produzione biologica

  No

Prodotti vegetariani

  Sì

Prodotto alimentare

  No

Prodotto senza lattosio

  No

VALORE NUTRIZIONALE

Il grasso in soldoni

   45 - 50 %

Statistiche

25,2 -  Visite individuali al mese (media)
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16 09 2018 -  Data di pubblicazione dell'articolo