Pecorino Crotonese DOP

Zona geográfica




• • Italia
•   •• Campania

El tipo de




• • sólida
• • avezado
• • P.P.N.C
• • medio en grasa
• • artesanal

El sabor de la




• • fuerte, intenso
• • fresco, fragante
• • expresado, característico
• • nuez

El aroma




• • expresado, característico

Uso en la cocina




• • el avance de queso con fruta fresca y frutos secos
• • tapas frías, bocadillos, canapés
• • derretido el queso en los platos, y en la guarnición
• • pasta, espaguetis, macarrones
• • en el postre o con salsa dulce

La combinación con el alcohol




• • rojo vino local

La composición del queso




• • leche de oveja

La certificación

PDO (Protected Designation of Origin)(ES).. Año de registro 2014

Producto vegetariano

  No

Producto dietético

  No

Libre de lactosa del producto

  No

Estadística

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21 09 2019 -  Fecha de publicación del artículo