Pecorino Crotonese DOP

Географическая зона




• • Италия
•   •• Кампания

Тип




• • твердый
• • выдержанный (до 15 недель)
• • P.P.N.C. (прессованный не вареный)
• • полужирный
• • ремесленный

Вкус




• • сильный, интенсивный
• • свежий, душистый
• • выраженный, характерный
• • ореховый

Аромат




• • выраженный, характерный

Применение в кулинарии




• • подача сыра со свежими фруктами и орехами
• • холодные закуски, бутерброды, канапе
• • расплавленный сыр в горячих блюдах, горячих закусках и на гарнир
• • паста, спагетти, макароны
• • на десерт или со сладким соусом

Сочетание с алкоголем




• • красное местное вино

Состав сыра




• • овечье молоко

Сертификация

PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 2014

Вегетарианский продукт

  Нет

Диетический продукт

  Нет

Безлактозный продукт

  Нет

Статистика

27,3 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
690 -  Всего индивидуальных посещений
21 09 2019 -  Дата публикации статьи