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Rögös Túró HKT

      Rogos Turo TSG













Il Rögös Túró STG è un formaggio fresco. Con il termine Rögös (grumoso) si indica la caratteristica del prodotto, ossia la consistenza grumosa della cagliata, simile a quella del cavolfiore. Il termine Túró, difficilmente traducibile in altre lingue, indica un formaggio fresco specifico, dal gusto gradevolmente acidulo, fresco e aromatico.



Descrizione



All’esterno il Rögös Túró STG si presenta con un colore avorio uniforme o color crema per la tipologia a latte intero. La consistenza è caratterizzata dalla presenza di ammassi di grumi morbidi di aspetto simile al cavolfiore costituiti da grumi (di 4-20 mm) in cui possono apparire piccole quantità di siero di latte. Se i prodotti sono confezionati meccanicamente, si presentano sotto forma di un blocco omogeneo che può essere frazionato in grumi morbidi che ricordano l’aspetto del cavolfiore. Al palato la consistenza è notevolmente grumosa, senza però risultare difficile da deglutire. L’aroma e il sapore sono gradevolmente aciduli, freschi e sapidi.




Certificazione



TSG (Traditional specialities guaranteed)(ES) E' un marchio di origine volto a tutelare produzioni che siano caratterizzate da composizioni o metodi di produzione tradizionali. Anno di registrazione 2019


Prodotti vegetariani



  


Prodotto alimentare



  Parzialmente



VALORE NUTRIZIONALE




Il grasso in soldoni



   10 - 60 %


Residuo secco



   15 - 40 %



Statistiche



31,2 -  Visite individuali al mese (media)
45 -  Solo visite individuali
18 04 2020 -  Data di pubblicazione dell'articolo


Rogos Turo TSG. Foto № 1
Rogos Turo TSG. Foto  № 2



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