Győr-Moson-Sopron Megyei Csemege Sajt OFJ

Geographische Zone




• • Ungarn

Typ




• • Semi-solide
• • Langmütig
• • P.P.N.C - Verdrängte nicht gekochte Käse
• • Doppelt Fett
• • Handicraft
• • Koop

Geschmack




• • stark, intensiv
• • salzig
• • würzig, pfeffrig, würzig
• • muffigen, stinkenden

Aroma




• • stark, intensiv
• • beißender, saurer
• • muffigen, stinkenden

Anwendung in der Küche




• • Assortierte Käseplatte

Die Kombination mit Alkohol




• • Weißer Wein
• • Weißbier (Weizen)
• • Helles Bier (Lagerbier)

die Zusammensetzung des Käses




• • Kuhmilch
• • Lab-Enzym tierischer Herkunft
• • Salz

Zertifizierung

PGI (Protected Geographical Indication)(ES). Erstzulassung 2019

Bio-Produktion

  Ja

Vegetarisches Produkt

  Nein

Diätetisches Lebensmittel

  Nein

NÄHRWERT

Fett in Trockenmasse

   43 - 47 %

Salz

   2 - 5 gr. auf 100 gr.

Statistik

20,4 -  Individuelle Besuche pro Monat (Durchschnitt)
100 -  Nur einzelne Besucher
25 08 2020 -  Datum der Veröffentlichung des Artikels