Pecorino Romano DOP

Zona geográfica




• • Italia
•   •• Lazio
•   •• Sardegna
•   •• Toscana

El tipo de




• • extra-dura
• • secados al sol (de edad)
• • P.P.C.

El sabor de la




• • rico, lleno, saturado

El aroma




• • rico, lleno, saturado
• • nuez

Uso en la cocina




• • ensalada de verduras
• • tapas frías, bocadillos, canapés
• • derretido el queso en los platos, y en la guarnición
• • pizza
• • pasta, espaguetis, macarrones
• • entra en la composición de la salsa

La combinación con el alcohol




• • rojo vino local
• • rojo situaba el vino
• • ligero de la cerveza

La composición del queso




• • leche de oveja
• • cuajo
• • sal

La certificación

PDO (Protected Designation of Origin)(ES).. Año de registro 1996

DOP (Denominazione di origine protetta)(It). Año de registro 1955

Producto vegetariano

  No

Producto dietético

  No

EL VALOR NUTRITIVO DE LOS

Calorías

   385 kcal por 100 gr.

Las proteínas

   31.86 g. por 100 g

Las grasas

   39.5 g. por 100 g

La grasa en la conclusión

   36 - 48 %

LOS MACRONUTRIENTES

(K) Potasio

  900 mg. ( + 923% )*

*(la diferencia de la media)

Estadística

6,3 -  Visitas individuales por mes (promedio)
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18 08 2016 -  Fecha de publicación del artículo
23 01 2017 -  La fecha de la última edición