Боковой баннер с лева. Зона RU

Bjelovarski kvargl PGI

      Bjelovarski kvargl ZOZP
      Беловарски кваргл













Беловарски Кваргл - это традиционный хорватский сыр ручной работы, происходящий из региона Беловар-Билогора. Сыр сделан из слитого коровьего молока, смешанного с солью, перцем и иногда чесноком. Затем его формируют в заостренные конусы (более острые, чем аналогичный сыр Пргица и Турош), которые затем сушат и коптят.



Описание



Текстура плотная, твердая, сухая. При нарезке на поперечном срезе хорошо виден розоватый цвет с белыми зернами. Ярко выраженный аромат паприки и дыма, при этом вкус умеренно кисловатый и слегка пикантный.




Сертификация



PGI (Protected Geographical Indication)(ES) Продукт произведен на каком-то определенном этапе (технологическом, выращен, и т.д.) в определенном географическом регионе. Год регистрации 2020


Органическое производство



  Да


Вегетарианский продукт



  Да



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Жиры



   14.5 гр. на 100 гр.


Кислотность. Водородный показатель pH.



   4.9 pH



Статистика



48 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
30 -  Всего индивидуальных посещений
06 11 2020 -  Дата публикации статьи


Bjelovarski kvargl ZOZP. Foto № 1



Боковой баннер с права. Зона RU