Боковой баннер с лева. Зона RU

Pecorino Toscano DOP

      Pecorino Toscano PDO
      Pecorino
      Пекорино Тоскано













Разновидности:
Tenero – молодой сыр. Срок созревания колеблется от 1 до 2-х месяцев.
Pasta dura – зрелый сыр. На его созревание отводится 6 месяцев.
Crosta Nera – также зрелый сыр со сроком выдержки от 6 месяцев.



Описание



Сыр имеет цилиндрическую форму диаметром 15-22 см, высотой 7-11 см. Вес колеблется от 0.7 до 3.5 кг.



Кулинария



Пекорино тоскано является универсальным сыром, он отлично подходит для пекников. Хорошо сочетается со свежим овощам и фруктам (особенно грушами и инжиром). Также его используют для приготовления паст, макаронных блюд, супов и соусов. К десерту же подают, полив медом или джемом. Сочетание с вином, к молодым сырам подойдут Bianco di Pitigliano, к выдержанным Morellino di Scansano, Chianti Classico и Brunello di Montalcino.
Рецепты




Сертификация



PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Продукт произведен от начала до конца и по определенной традиционной и технологии в определенном географическом регионе. Год регистрации 1996

DOP (Denominazione di origine protetta)(It). Год регистрации 1986


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет


Безлактозный продукт



  Да



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   401 - 442 ккал на 100 гр.


Белок



   24 - 25 гр. на 100 гр.


Жиры



   33 - 35.7 гр. на 100 гр.


Соль



   1.75 гр. на 100 гр.



Статистика



5,7 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
171 -  Всего индивидуальных посещений
18 08 2016 -  Дата публикации статьи
24 01 2017 -  Дата последнего редактирования


Pecorino Toscano PDO. Foto № 1
Pecorino Toscano PDO. Foto  № 2
Pecorino Toscano PDO. Foto  № 3



Боковой баннер с права. Зона RU