Pecorino Siciliano DOP

Geographische Zone




• • Italien
•   •• Sicilia

Typ




• • Extra-Feste
• • Fester
• • Krümelig
• • Langmütig
• • Getrocknet (alt)
• • Reserve (sehr alt)
• • P.P.C. - Gekochte gepresste Käse
• • Doppelt Fett

Geschmack




• • süßlich
• • würzig, pfeffrig, würzig

Aroma




• • nussig

Anwendung in der Küche




• • Gemüsesalat
• • Kalte Snacks, Sandwiches, Canapés
• • Geschmolzene Käse in den heißen Gerichten, warmen Snacks und Beilagen
• • Pizza
• • Nudeln, Spaghetti, Makkaroni

Die Kombination mit Alkohol




• • Weißer Wein
• • Roter Wein
• • Dessertwein

die Zusammensetzung des Käses




• • Schafmilch
• • Kräuter und Gewürze
• • Lab-Enzym tierischer Herkunft

Zertifizierung

PDO (Protected Designation of Origin)(ES). Erstzulassung 1996

DOP (Denominazione di origine protetta)(It). Erstzulassung 1955

Vegetarisches Produkt

  Nein

Diätetisches Lebensmittel

  Nein

NÄHRWERT

Kalorien

   351 kcal auf 100 gr.

Protein

   21 gr. auf 100 gr.

Fett

   29 gr. auf 100 gr.

Statistik

4,5 -  Individuelle Besuche pro Monat (Durchschnitt)
136 -  Nur einzelne Besucher
18 08 2016 -  Datum der Veröffentlichung des Artikels