Боковой баннер с лева. Зона RU

Kolbi

      Colby Swiss Cheddar
      Колби













Американский полутвердый сыр, который изготавливается из коровьего молока. По вкусу его сравнивают с чеддером, однако Колби отличается от последнего большей мягкостью и нежностью, податливой текстурой, большей влажностью.



Описание



По вкусу его сравнивают с чеддером, однако Колби отличается от последнего большей мягкостью и нежностью, податливой текстурой, большей влажностью. Обладает слегка сладковатым молочным вкусом с солоноватыми нотками. Головки сыра представляют собой высокие цилиндры весом около 18 кг или прямоугольные бруски различных размеров.



Кулинария



Колби используется в кулинарии, как столовый сыр. Его добавляют при приготовлении горячих блюд, бутербродов, пиццы, гарниров, гамбургеров, фахитас, закусок, салатов. Самостоятельно сыр подается с молодыми винами, пивом, сидром, в сопровождении груш, яблок, помидоров, лука, ржаного хлеба. Его соединяют с сыром Монтерей Джек, в результате чего получается Колби Джек




Сертификация



  (название не защищено)


Органическое производство



  Частично


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Нет


Безлактозный продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   394 ккал на 100 гр.


Белок



   23.76 гр. на 100 гр.


Жиры



   32.11 гр. на 100 гр.


Углеводы



   2.57 гр. на 100 гр.


Насыщенные кислоты



   20.218 гр. на 100 гр.


Холестерин



   95 мг. на 100 гр.


Вода



   38.2 гр. на 100 гр.



МАКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Ca) Кальций



  685 гр. ( 22% )*


(K) Калий



  127 гр. ( + 44% )*


(Mg) Магний



  26 гр. ( 26% )*


(Na) Натрий



  604 гр. ( 25% )*


(P) Фосфор



  457 гр. ( 9% )*



МИКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Cu) Медь



  42 мкг. ( 40% )*


(Fe) Железо



  0.76 гр. ( 24% )*


(Mn) Марганец



  0.012 гр. ( 88% )*


(Se) Селен



  14.5 мкг. ( 6% )*


(Zn) Цинк



  3.07 гр. ( 23% )*



ВИТАМИНЫ




A (А) Ретинол.



  275 мкг. ( 5% )*


B1 (Б1) Тиамин.



  15 мкг. ( 63% )*


B2 (Б2) Рибофлавин.



  0.375 гр. ( + 25% )*


B4 (Б4) Холин



   15.4 мг. на 100 гр.


B5 (Б5) Пантотеновая кислота.



   0.21 мг. на 100 гр.


B6 (Б6) Пиридоксин.



  0.079 гр. ( 21% )*


B9 (Б9) Фолацин.



  18 мкг. ( 5% )*


B12 (Б12) Кобаламин.



  0.83 мкг. ( 41% )*


D (Д) Кальциферол



   0.6 мкг.


E (Е) Токоферол



  0.28 гр. ( 44% )*


*(разница от среднего значения)



Статистика



8,1 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
268 -  Всего индивидуальных посещений
22 08 2016 -  Дата публикации статьи
19 01 2017 -  Дата последнего редактирования


Kolbi. Foto № 1
Kolbi. Foto  № 2
Kolbi. Foto  № 3



Боковой баннер с права. Зона RU