Боковой баннер с лева. Зона RU

Bleu de Bresse

      Bresse Bleu
      French Cows Blue Cheese
      Блё де Бресс













Описание



Корочка сыра съедобная, сверху покрыта бархатистой плесенью белого цвета. Текстура мягкая, маслянистая, прожилки плесени равномерно распределены по всей массе. Вкус Блё де Бресс – сливочный и пикантный, а аромат – свежих лесных грибов с перечными нотками. Головки сыра бывают разных размеров. Самые большие в диаметре равны 10 см, в высоту – 5-6 см, массой 500 г, средние в диаметре составляют 8 см, в высоту – 4-5 см, весом – 220 г, маленькие – характеризуются диаметром 6 см, высотой 4,5 см и весом 125 г. Головки сыра продаются обернутыми в фольгу.



Кулинария



Сыр Блё де бресс можно включать в состав сырной тарелки, подавать вместе с хрустящим французским багетом, грушами и другими фруктами. Сыр гармонирует с легкими и сладкими винами.
Рекомендуемое вино: Божоле (Beaujolais), Муска де Ривезальт (Muscat de Rivesalte), Шампань Аутентик Брют (Champagne Authentic Brut), Шинин Бержерон (Chignin Bergeron)




Сертификация



  (название не защищено)


Вегетарианский продукт



  Нет


Диетический продукт



  Частично


Безлактозный продукт



  Нет



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   348 ккал на 100 гр.


Белок



   17.9 гр. на 100 гр.


Жиры



   29.3 - 31 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   15 - 35 %


Соль



   1.3 гр. на 100 гр.


Насыщенные кислоты



   19.2 гр. на 100 гр.


Вода



   51.1 гр. на 100 гр.



МАКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Ca) Кальций



  434 гр. ( 51% )*


(K) Калий



  123 гр. ( + 40% )*


(Mg) Магний



  17 гр. ( 51% )*


(Na) Натрий



  551 гр. ( 32% )*


(P) Фосфор



  342 гр. ( 32% )*



МИКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Cu) Медь



  100 мкг. ( + 43% )*


(Mn) Марганец



  0.1 гр. ( 0% )*


(Se) Селен



  16.1 мкг. ( + 4% )*


(Zn) Цинк



  2.5 гр. ( 38% )*



ВИТАМИНЫ




A (А) Ретинол.



  108 мкг. ( 63% )*


B1 (Б1) Тиамин.



  50 мкг. ( + 25% )*


B2 (Б2) Рибофлавин.



  0.46 гр. ( + 53% )*


B3 (Б3) Ниоцин



   1.5 мг. на 100 гр.


B5 (Б5) Пантотеновая кислота.



   0.49 мг. на 100 гр.


B6 (Б6) Пиридоксин.



  0.7 гр. ( + 600% )*


B9 (Б9) Фолацин.



  47 мкг. ( + 147% )*


B12 (Б12) Кобаламин.



  0.74 мкг. ( 47% )*


D (Д) Кальциферол



   0.2 мкг.


E (Е) Токоферол



  0.1 гр. ( 80% )*


*(разница от среднего значения)



Статистика



10,8 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
331 -  Всего индивидуальных посещений
23 08 2016 -  Дата публикации статьи
08 01 2017 -  Дата последнего редактирования


Bleu de Bresse. Foto № 1
Bleu de Bresse. Foto  № 2



Боковой баннер с права. Зона RU