Боковой баннер с лева. Зона RU

Schabziger AOC

      Sap Sago
      Swiss Green Cheese
      Шабцигер
      Зеленый сыр










Сочетание с алкоголем



(к сожалению, пока нет данных)



Шабцигер — сыр, который изготавливается исключительно в кантоне Гларус, Швейцария. Один из немногих зелёных сортов сыра, свой цвет он приобретает благодаря добавлению в молоко ростков пажитника.
24 апреля 1463 года деревенская община детально описала технологию изготовления Шабцигера и начала отмечать подлинный сыр специальной печатью.



Описание



Продается упакованным в фольгу в небольших стаканчиках в форме усеченного конуса. Их высота равна 5 см, масса – 100 граммов. Сыр не имеет корочки и отличается пикантным вкусом с ароматом трав.



Кулинария



Шабцигер употребляется, в основном, в тертом виде. Его добавляют при приготовлении супов, фондю, пасты, салатов, блюд из картофеля, бутербродов, лапши. Его можно смешивать со сливочным маслом и намазывать на хлеб. Из-за низкого содержания жира, Шабцигер широко используется в диетическом питании.




Сертификация



Местная классификация

AOC (Appellation d'origine contrôl) (Ch).


Органическое производство



  Нет


Вегетарианский продукт



  Да


Диетический продукт



  Да


Безлактозный продукт



  Да



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   137 ккал на 100 гр.


Белок



   33 гр. на 100 гр.


Жиры



   0.8 гр. на 100 гр.



Статистика



8,4 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
273 -  Всего индивидуальных посещений
27 08 2016 -  Дата публикации статьи
15 01 2017 -  Дата последнего редактирования


Schabziger. Foto № 1
Schabziger. Foto  № 2



Боковой баннер с права. Зона RU