Боковой баннер с лева. Зона RU

Quark

      Qquarc
      Twarc
      Zwarg
      Творог
      Fromage blanc













кисломолочный продукт, традиционный для Восточной и Северной Европы, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки. Официально принято классифицировать творог, выработанный традиционным способом, по содержанию в нём жира. В соответствии с ГОСТом РФ, по физико-химическим показателям творог должен соответствовать следующим категориям: обезжиренный, нежирный, классический и жирный.
Жирный (19—23 %);
Классический (4—18 %);
Полужирный (нежирный) (1,8 %);
Обезжиренный творог.
С добавками (изюм, сухофрукты, орехи, цукаты и т. п.);
Кальцинированный.



Кулинария



Творог используется для приготовления огромного количества блюд. Чаще всего он входит в состав многочисленных десертов , к примеру, в сырники, запеканки и др. Достаточно часто этот кисломолочный продукт используют в качестве начинки: в варениках и выпечке . Кроме этого, творог кладут в овощные запеканки, салаты , первые блюда и др.




Сертификация



  (название не защищено)


Органическое производство



  Частично


Вегетарианский продукт



  Да


Диетический продукт



  Частично



ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ




Калории



   110 - 236 ккал на 100 гр.


Белок



   15 - 22 гр. на 100 гр.


Жиры



   0.6 - 18 гр. на 100 гр.


Жир в сухом остатке



   1 - 40 %


Углеводы



   2.8 - 3.3 гр. на 100 гр.


Насыщенные кислоты



   0.4 - 2.5 гр. на 100 гр.


Холестерин



   2 - 60 мг. на 100 гр.


Вода



   62 - 71.7 гр. на 100 гр.


Зола



   1 - 1.2 гр. на 100 гр.



МАКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Ca) Кальций



  120 - 164 гр. ( 84% )*


(K) Калий



  112 - 117 гр. ( + 30% )*


(Mg) Магний



  23 - 24 гр. ( 33% )*


(Na) Натрий



  41 - 44 гр. ( 95% )*


(P) Фосфор



  189 - 220 гр. ( 59% )*


(S) Сера



  150 - 220 гр. ( 29% )*



МИКРОЭЛЕМЕНТЫ




(Cu) Медь



  60 - 74 мкг. ( 4% )*


(Fe) Железо



  0.3 - 0.5 гр. ( 60% )*


(Se) Селен



  30 мкг. ( + 94% )*


(Zn) Цинк



  0.364 - 0.394 гр. ( 91% )*



ВИТАМИНЫ




A (А) Ретинол.



  110 мкг. ( 62% )*


B1 (Б1) Тиамин.



  40 - 50 мкг. ( + 13% )*


B2 (Б2) Рибофлавин.



  0.25 - 0.3 гр. ( 8% )*


B4 (Б4) Холин



   46.7 мг. на 100 гр.


B5 (Б5) Пантотеновая кислота.



   0.2 - 0.3 мг. на 100 гр.


B6 (Б6) Пиридоксин.



  0.1 - 0.2 гр. ( + 50% )*


B9 (Б9) Фолацин.



  35 - 40 мкг. ( + 97% )*


B12 (Б12) Кобаламин.



  1 - 1.3 мкг. ( 18% )*


C (C) Аскорбиновая кислота



  0.5 гр. ( 29% )*


D (Д) Кальциферол



   0.2 - 0.58 мкг.


E (Е) Токоферол



  0.3 гр. ( 40% )*


*(разница от среднего значения)



Статистика



10,8 -  Индивидуальных посещений в месяц (среднее)
330 -  Всего индивидуальных посещений
28 08 2016 -  Дата публикации статьи
01 01 2017 -  Дата последнего редактирования


Quark. Foto  № 2
Quark. Foto  № 3
Quark. Foto  № 4



Боковой баннер с права. Зона RU